抗乳化測定儀是一種用于測量液體樣品中的乳化性質的設備。它可以幫助我們了解不同材料的表面活性劑水平和乳化能力，因此在許多領域都有廣泛的應用。 抗乳化測定儀的工作原理基于一個簡單但精確的原則：通過將兩個不相溶的液體分離開來并測量這種分離的能力來衡量液體樣品的乳化性質。
為此，該設備使用一個旋轉螺旋槳來將試樣與油滴混合，并觀察試樣中的油滴形成和破裂的現象。通過調整攪拌速度和時間，可以得出樣品的乳化指數，以反映其乳化穩定性和分散能力。
抗乳化測定儀被廣泛用于許多領域，尤其是在食品、制藥和化妝品等行業中。食品加工業可以利用該設備來評估不同油脂和乳化劑之間的相容性和效果，以實現更好的產品質量和可持續性。
制藥行業可以使用抗乳化測定儀來測試各種藥物的乳化性能，以提高制劑的穩定性和生產效率?；瘖y品業中，該設備可以用于評估不同化妝品的配方和成分之間的相容性和穩定性，以確保產品的質量和安全性。
下面就詳細介紹一下這臺設備的使用方法：
實驗前準備：向儀器玻璃缸中注水至距離上端5cm左右，連接儀器線路。
使用時清洗玻璃量筒至內壁不掛水珠，向量筒中慢慢倒入40ml試劑水(見注1和注2)，然后倒入試樣40 mL至量筒刻度為80 mL處，將量筒放人54℃ 土1℃(或82℃士1℃)恒溫浴中，通常靜置約10 min，使量筒內的油水溫度與水浴溫度一致，但加熱時間通常隨設備的類別而定，并最長不超過30 min。
注 1： 如果初始體積是在室溫下測量的，則要考慮隨著試驗溫度的升高而產生的體積膨脹。例如，在82℃時，總體積會膨脹2ml-3ml。因此，需要校正82℃下的每一個體積讀數，以便使油(合成液)、水或乳化液的總體積讀數不超過80ml。可用于校正的另一個方法 是在試驗溫度下測量初始體積。
注 2：在 測試船舶用的特定油或燃料時，可以用1寫抓化鈉溶液或合成海水(如GB/T 11143 方法中規定的)來代替蒸餾水 。
更新時間：2023-04-19 
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